2003 WHO世界卫生组织研究纯水对人体健康危害的研究报告
一开始就提到纯水(不含矿物质的水)的由来，1960年就有这样的技术了，主要是在工业或是实验室中所使用，像是清洗电路版、化学溶剂之类的，也是有些国家用来淡化海水用的技术，这些技术像是电解、逆渗透、蒸溜…等方式。
文中提到纯水对人体健康的影响
1、纯水不能解渴。
2、纯水对于矿物质和水在体内代谢产生负面的影响，破坏动态平衡的机制。
3、60年代的流行病学研究中，低含量钙、镁的水会增加心血管疾病的死亡率
4、低含量钙的水会造成儿童骨折、神经退化性疾病、早产、婴儿体重不足及一些癌症，亦会增加猝死的机率、引发妊娠疾病、运动神经元疾病
5、与胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎、甲状腺肿、黄疸、贫血和生长障礙...等疾病有关
6、用纯水烹煮食物反会造成食材本身的矿物质流失至六成以上，纯水更容易吸受有毒的金属物质
净水技术分析:
煮沸水
优 点
能使细菌及病毒失去活性，可去除水中的寄虫。
缺 点
耗时、不方便、危险无法减少水中的微粒、杂质、污垢、铅、汞、农药，有机污染物会和氯..等消毒副产物产生反应。
瓶装水
优 点
外出方便，有可能是好质量的水ex: evian , volvic ,但百分之80都是高纳低钙的水或纯净水。
缺 点
有可能是不好质量的水，成本高，水源水质不易稳定。
陶瓷滤芯
优 点
可滤除较大颗粒污染物，短期内可去除细菌，清洗后可以重复使用。
缺 点
易阻塞,速度慢
无法杀死细菌、病毒、寄生虫。陶瓷滤心须经常清洗、保养,费时。
活性碳粒滤水壶
优 点
减少氯气改善口感、气味和颜色，减少寄生虫。
缺 点
对许多有机、无机化合物无效，对细菌、病毒无效
通常没有滤心更换显示器。
逆渗透
优 点
减少水中微粒减少许多无机化合物，减少寄生物。
缺 点
需要高水压会去除对人体有益的矿物质，安装不方便、须时常更换滤心，效率低且浪费大量的水(3/4)，产生酸性的水无法有效阻隔细菌、病毒 。
蒸馏器
优 点
去除无机污染物，去除细菌、病毒、寄生虫
缺 点
会去除对人体有益的矿物质，对许多挥发性有机化合物较无效，成本高，速度慢，收集三卤甲烷，产生酸性的水。
中空丝膜
优 点
可滤除较大颗粒污染物，短期内可减少细菌、病毒。
缺 点
如一堵塞，造水速度慢，无法有效滤除有机、无机污染物，无法有效对抗细菌、病毒。须有氯才能发挥效能，使用一段时间前置活性碳会影响其效能。
碱性离子水
优 点
宣称对人体健康有帮助，会保留对人体有益的矿物质。
缺 点
对有机、无机化合物无效，对细菌、病毒无效。所宣称之内容目前尚无医学或临床实验证明。浪费1/2的水(酸性水会流掉)不适合小孩及服药的人长期饮用。
臭氧(O3)净水器
优 点
有效去除臭味与色度，杀菌。
缺 点
成分不稳定，无法在水中提供持续性的杀菌效果。不适合在室内使用，臭氧会伤害黏膜组织。臭氧消毒过程仍然会产生致癌物质(例如、溴酸盐(BrO3-)、溴仿(CHBr3)
UV杀菌消毒
优 点
紫外线具良好的消毒杀菌作用
缺 点
无法减少水中的微粒、杂质、污垢、铅、汞、农药、有机污染物。
阳离子软水
优 点
可去除钙、镁，降低水的硬度，可大量制造，适合工业用。
缺 点
增加水中钠的含量，对许多有机、无机化合物无效，对细菌、病毒并无效果，产生酸性的水。
含银活性碳
优 点
有效减少余氯及部分有机化合物，会保留对人体有益的矿物质。
缺 点
会形成水道，对许多无机化合物无效，压制细菌、病毒，并非杀菌。
所以没有哪一种技术是完善的，结合使用既隔离又吸附还杀菌，才能达到良好的效果。
参照美国国家卫生基金会NSF的标准，提供判断净水器优劣的建议方向(NSF被世界卫生组织(WHO)评选为饮用水处理及技术顾问)
判断一、有没有得到美国国家卫生基金会(NSF)认证合格证章?
判断二、得到那几种认证合格证章?
判断三、是不是能去除水中有害物质，却仍能保留钙、镁、钾等矿物质?
判断四、是不是能够使水质呈现出有益人体健康需求的弱碱性?
好水的条件
1.无色、无味、无菌
2.无残留余氯及三氯甲烷
3.无残留化学污染物(农药、二甲苯…)
4.无重金属污染(铅、汞)
5.保留有益矿物质(钙、镁)
6.有氧
