水是生命的源泉，也是健康之本。人们不仅仅满足饮水，更要求饮水健康。水是人类赖以生存七大营养素中重要的一种，水中的矿物质和微量元素对人体健康至关重要。金日光教授说：“水对于生命的起源及在生命延续过程中起着相当重要的作用，从这个意义上讲，我们不能说水就是用来解渴的，水的深远意义在于维持人类健康延续生命。”

在我国，自从纯净水进入市场以来，该喝什么水、长期饮用纯净水是否危害人体健康？这个关系到饮水与健康的大是大非问题，经过几年的激烈争论，结论是明确的，喝水要喝健康水；纯净水不是健康水，少喝无益无害，常饮危害健康；符合健康水标准的自来水、天然水和矿泉水都是健康水，是二十一世纪城乡居民饮水的主渠道；好的饮用天然矿泉水是理想的保健饮品，长期饮用能促进健康，延年益寿。

前联合国秘书长安南在“世界水日”致辞中说：“在新世纪，让我们再次承诺，为全人类有清洁、健康的水而努力！”联合国计划开发署主任D.J.BenDak博士指出：“不是所有的水都适合饮用，真的文明，须饮用回归自然的健康水。”

国际瓶装水协会（IBWA）规定：天然水须源于大自然的好原水，取水区域无任何污染，并在洁净的前提下，保留水中天然矿物元素。饮用天然矿泉水埋藏在地下深处（数十至数千米），经长期（数十、数百、数千年，甚至万年以上）自然过滤，没有任何污染，含一定量的矿物盐和微量元素或其它成分，在采取特殊卫生防护下，靠近水源处进行灌装的水。序源序化生态水正是取自百万年天然岩层深水，珍惜天然水源，适宜长期饮用。